Березовый сок: польза и вред

Весной, с наступлением тепла, когда на деревьях появляются первые почки, наступает пора собирать березовый сок. Эта бесцветная жидкость со сладковатым послевкусием и характерными древесными нотками обладает многими целебными свойствами и уже давно широко используется для лечения различных заболеваний.

Состав и калорийность березового сока

Березовый сок составляет 95% воды. Остальные 5% — высокая доза витаминов и минералов, которые нужны нашему организму. Мода на здоровое питание сделала популярность этого благотворного напитка молниеносной. Березовый сок все чаще входит в число «суперпродуктов», то есть необработанных натуральных продуктов, которые богаты многими ценными микроэлементами.

Питательная ценность березового сока

Углеводы 58,0 г

Жиры 0.0 г

Белки 1.0 г

Сахар-1-4 %,

Зола 0.5 мг

Makroskładniki / микроэлементы Железо 0,25 мг

Калий 273,0 мг

Кальций 13,0 мг

Магний 6.0 мг

Натрий 16.0 мг

Фосфор 0,01 мг

Алюминия 1.5 мг,

Марганец 1,0 мг,

Медь 0,02 мг

Цирконий 0,01 мг

Никеля 0,01 мг

Титана 0,08 мг

Стронция 0,1 мг

Кремний 0,1 мг

Если речь идет о наиболее распространенных витаминах, то среди них — аскорбиновая кислота, B6 и B12.

Сладковатый вкус напитка благодаря наличию фруктозы, глюкозы, лактозы.

«Березовые слезы» не содержат жира, 0,1% — это белки, а остальное-углеводы. В 100 г продукта присутствуют углеводы в объеме от 5,5 до 5,8 г. при этом калорийность натурального сока составляет всего 8-10 ккал, а в консервированных соках этот показатель увеличивается до 22-30 ккал на 100 г.

В зависимости от самого дерева меняется калорийность напитка.

Польза и вред березового сока

Березовый сок, иногда называемый эликсиром жизни, является давно известным в народной медицине средством для профилактики многих заболеваний и оказания помощи в их лечении.

Полезные свойства березового сока

Чем полезен березовый сок известно давно:
✅ укрепление иммунитета;
✅ оказание тонизирующего действия;
✅ снятие усталости, вялости, сонливости;
✅ в состоянии в короткие сроки облегчить кашель при бронхите;
✅ устранение головных болей;
✅ стимулирование мозговой деятельности;
✅ помощь в лечении суставов, и удаление излишков соли из организма;
✅ выведение токсинов;
✅ нормализация обменных процессов;
✅ улучшение работы желудочно-кишечного тракта, почек;
✅ его назначают для профилактики запоров;
✅ избавление от угревой сыпи;
✅ снижение температуры при простудных заболеваниях;
✅ лечение экземы;
✅ предотвращение выпадения волос и появления кариеса;
✅ избавление женщин от депрессии в период климакса;
✅ устранение тяжелых отеков во время беременности;
✅ восстановление мужской потенции;
✅ повышение устойчивости организма.

Этот целебный напиток разрешен детям в возрасте от 12 месяцев, в случае отсутствия аллергии на пыльцу березы.

Изменение полезных свойств напитка в результате хранения и обработки

Человек получает все целебные вещества, содержащиеся в березовом соке, когда пьют его в свежем виде. Но и в замороженном и в консервированном он сохраняет целебные свойства. По мнению специалистов, витаминный состав сохраняется не более двух суток после сбора в холодном месте. При хранении напитка в холодильнике более 48 часов, он начинает бродить. Пить закисающий сок категорически не рекомендуется. Но не выливайте кислый напиток. Добавив несколько ингредиентов, легко превратить его в прекрасный охлаждающий квас или вино.

Вы можете сохранить витамины в березовом соке отправив недавно собранный продукт для в морозильную камеру для последующего размораживания и применения внутрь или использовать кубики льда для лица; подготовить для дальнейшего использования: нагрейте сок до 80 C, разлейте в промытые и простерилизованные банки, закрутите их металлическими крышками и поместите в воду с температурой не менее 90 C на 20 минут. Некоторые хозяйки в консервы из березового сока кладут дольки лимона, для улучшения вкуса напитка. Но не стоит варить сок — все содержащиеся в нем витамины пропадут.

Правильное питье: суточное количество для здоровых людей несмотря на пользу этого напитка: не более 1,5-2 литров в день.

Сок может вызвать стойкий положительный эффект только в том случае, если выпить как минимум стакан этого целебного напитка перед каждым приемом пищи. Необходимо соблюдать данную рекомендацию не меньше 14-21 день. Это значительно улучшит ваш организм и самочувствие. Наибольшего эффекта вы добьетесь, если откажитесь от острой, соленой, жирной пищи, алкогольных напитков и сигарет, а также добавив в свой рацион свежие овощи, фрукты и молочные продукты.

Польза натурального березового сока для женщин

Березовый сок способствует улучшению общее состояние кожи, волосяных фолликулов и ногтей, он необходимы для нормализации массы тела. Этот целебный напиток позволяет справиться с болью, которая сопровождает менструацию, и способствует нормализации общего состояния в период менопаузы.

Во время беременности березовый сок помогает справиться со следующими проблемами:

✅ тяжелый токсикоз;
✅ скачки артериального давления;
✅ отеки.

После рождения ребенка, в период кормления, прием березового сока улучшает лактацию.

Внимание! Поскольку сок относится к алергенным продуктам, во время грудного вскармливания рекомендуется вводить его в рацион постепенно, в малых дозах и следить за реакцией малыша.

Правила приема

✅ В первом триместре беременности сок прекрасно смягчит тошноту, если пить не менее 3 стаканов в день;
✅ Во втором и третьем триместре будет работать как регулятор давления, восстанавливая показания в норму;
✅ Напиток будет особенно ценным в период грудного вскармливания, 100 г перед каждым приемом пищи, так как помогает нормализовать лактацию и выработку грудного молока — это, однако, допустимо только в том случае, когда у ребенка нет аллергии на такую добавку в рационе матери;
✅ В пищу этот напиток не следует давать ребенку до года. В первую чайную ложку развести сок водой, а затем, если не будет аллергической реакции, объем нужно постепенно увеличивать до 100-150 мл в день, но не ежедневно, два или три раза в неделю.

Полезные свойства березового сока для мужчин

Для человеческого организма «березовые слезы» принесут немалую пользу. Только один стакан сока утром позволит вам достичь следующих положительных результатов:

✅ устранить стресс и усталость;
✅ укрепить мышцы;
✅ улучшить потенцию.

Кроме того, береза помогает справиться с бессонницей и улучшить настроение, а также поддерживает иммунитет борясь с недостатком витаминов.

Польза для организма ребенка

Иммунитет ребенка слабее, чем у взрослого, поэтому у детей больше шансов заболеть вирусными и инфекционными заболеваниями. Березовый сок помогает противостоять этой проблеме, увеличивая защитные свойства организма. Он наполняет клетки веществами и микроэлементами, необходимыми для здорового роста и развития.

Это важно! Березовый напиток дают детям постепенно, смешивая с водой в соотношении 1: 1. При отсутствии негативных реакций можно увеличить суточный объем напитка до 70-110 мл и давать в неразбавленном виде.

Использование березового сока в традиционной медицине

Наши далекие предки знали о полезных свойствах березового сока для женщин, мужчин и детей. Сегодня он не потерял популярности среди традиционных целителей.

При различных заболеваниях он должен использоваться следующим образом:

Снижение иммунитета. Нужно взять равные доли «березовых слез» и молока, всыпать щепотку картофельного крахмала и пить ежедневно в течение 4 — 6 недель, после чего сделать месячный перерыв.

Нарушение процессов пищеварения. При заболеваниях желудочно-кишечного тракта требуется однократно выпить 55-70 мл сока или разделить объем на несколько доз.

Высокое кровяное давление. Нужно пить по 80-110 мл сока два раза в день в течение 3-5 недель подряд, а затем делать интервал в 10 дней. Активные компоненты, присутствующие в березовом соке, оказывают мочегонное действие, укрепляют сердечную мышцу и сосудистые стенки.

Респираторные заболевания. При таких состояниях, как бронхит, пневмония или туберкулез, сок следует пить два раза в день, по 70-110 мл. Вы также можете использовать его на открытом воздухе при высокой температуре, разбавляя водой.

Нарушения в мочеполовой системе. В таких случаях рекомендуется пить от 120 до 150 мл средства натощак в течение 2,5-3 месяцев. Это восстановит функции органов, а в присутствии камней оксалата и мочевой кислоты удалит их из организма. Следует соблюдать осторожность, когда образования очень большие, такое лечение может привести к тяжелым коликам.

Заболевания опорно-двигательного аппарата. Для лечения таких проблем нужно выпивать по полстакана за полчаса до еды.

Анемия и дефицит витаминов.Условия, вызванные недостатком микроэлементов, обрабатывают смесью» березовых слез » с яблочными, морковными или свекольными соком. Этот напиток следует употреблять три раза в день до еды по 55-70 мл.

Дерматологические расстройства. При наличии кожных заболеваний помогут компрессы и лосьоны из березы. Кроме того, вам нужно будет использовать его внутри, 80 — 110 мл в день.

Березовый сок в косметологии

Березовый сок поможет улучшить состояние волос и кожи.

Маска против морщин. Для этого березовый «нектар» смешивают с пропитанной овсяной мукой и небольшим количеством облепихового масла. Состав наносят на лицо на полчаса, затем смывают теплой водой.

Решение для прыщей. Вам нужно будет смешать сок со сливками и медом и нанести на пораженные участки в течение четверти часа.

Маска для улучшения состояния кожи любого типа. Надо измельчить сыр с небольшим количеством меда и сырого яйца, затем ввести березу и нанести состав на лицо на полчаса.

Состав для устранения перхоти и профилактики выпадения волос. Напиток соединить с ржаной мукой и поставить на 1-1,5 часа перед мытьем головы.

Средства для придания блеска волосам. Налейте немного репейного масла в березовый сок и нанесите на кожу головы на полчаса. Затем тщательно вымойте волосы подходящим шампунем.

Еще несколько рецептов красоты с березовым соком:

✅ после каждого мытья шампунем полоскать березовым соком, который восстанавливает структуру волос, увлажняет, укрепляет и придает им блеск;

✅ бальзам, приготовленный из этой лечебной жидкости и меда в равных пропорциях поможет предотвратить появление перхоти. Втирать в корни волос в течение 5-10 минут и смыть теплой водой;

✅ можно будет усилить пряди по всей длине с помощью маски из сока, отвара лопуха и коньяка, взятых в равных пропорциях. Состав обильно наносят на волосы, выдерживают 20 минут и смывают под проточной водой.

Известны во всем мире целебные свойства березового сока, который предотвращает старение кожи и улучшает ее состояние. Есть много масок для лица с его применением, например:

✅ от прыщей можно будет избавиться смесью яичного белка, меда и березового сока в равных пропорциях, наносимой на кожу после умывания утром и вечером;

✅ чтобы разгладить мелкие мимические морщины, нужно приготовить маску из 200 г тертой облепихи, 50 г проросшей пшеницы и 2 ст. л. сок;

✅ средство из сока и меда, в равных количествах, поможет увлажнить сухую кожу.

Перед нанесением любой из этих масок очистите кожу тоником или скрабом, затем аккуратно нанесите смесь и оставьте на 15 минут, после чего смойте теплой водой и смажьте лицо кремом.

Противопоказания и возможный вред

Березовый сок имеет некоторые противопоказания, которые должны учитывать все любители данного напитка. К ним относятся индивидуальная непереносимость продукта и аллергическая реакция на пыльцу березы.

При мочекаменной болезни и камнях в почках рекомендуется употреблять этот напиток с особой осторожностью, чтобы не спровоцировать движение камней. Кроме того, при язвах желудка и кишечника допускается включение в рацион березового сока только после консультации с лечащим врачом, который определит обоснованность его применения и, возможно, найдет противопоказания.

Других ограничений на использование натурального сока нет. Богатый ассортимент витаминов, большое количество ценных минералов и биологически активных веществ делают этот напиток универсальным. А эти качества дополняет небольшое количество калорий и приятный вкус. Пейте березовый сок и будьте здоровы!

Рецептов с березовым соком для красоты кожи и волос десятки: этот эликсир жизни может лечить организм не только изнутри, но и снаружи. Березовый сок-отличное средство для лечения многих заболеваний, избавления от лишнего веса, улучшения состояния кожи и волос.

Важно только собирать его в экологически чистом месте, никогда не кипятить, чтобы не потерять полезные витамины и минералы, успеть вовремя его выпить, приготовить к будущему употреблению или превратить в квас, а также помнить о противопоказаниях. Если следовать всем рекомендациям, то этот лечебный напиток послужит для очищения и укрепления организма.